85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Die Trauben der Grundweine wachsen auf den ausgezeichneten Grand Cru Lagen in und um Ay. Mindestens drei Jahre auf der Hefe entwickelte sich der Roger Brun Grand Cru zu einem frischen und fruchtigen Champagner. Für uns der Maßstab für alle anderen Winzer-Champagner.

Lagerfähigkeit: Kann mehrere Jahre ohne Qualitätsverlust gelagert werden.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Die Trauben der Grundweine wachsen auf den ausgezeichneten Grand Cru Lagen in und um Ay. Mindestens drei Jahre auf der Hefe entwickelte sich der Roger Brun Grand Cru zu einem frischen und fruchtigen Champagner. Für uns der Maßstab für alle anderen Winzer-Champagner.

Lagerfähigkeit:  In einer Magnumflasche kann dieser Champagne viele Jahre ohne Qualitätsverlust gelagert werden.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

1,5 Liter

Dieser Champagner verdankt den Ursprung seiner Aromen und seiner Struktur dem Pinot Noir aus Verzenay, seine Frische dem Chardonnay.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter oder 1,5 Liter (Magnum)

Eine Assemblage aus 70% Pinot Noir aus Verzenay und 30% Chardonnay von der Cote de Blancs. Die Kombination dieser Grand-Cru-Weine schafft einen herausragenden und mehrfach preisgekrönten Champagner, der die kräftige Struktur der Pinot-Noir-Trauben mit der Finesse des Chardonnay verbindet.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter 

Dieser Champagner ist ein starker Brut Grand Cru 100% Pinot Noir.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Dieser Soutiran Grand Cru zeichnet sich dadurch aus, dass er 60! Monate auf der Hefe liegt. Obligatorisch sind 15 Monate. Dadurch ist er sehr feinperlig. Der Geschmack ist sehr ausgeglichen und strukturiert und langanhaltend.

Für die Grundweine wird ausschließlich die erste Pressung verwendet.

Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

68 % Pinot Noir Grand Cru

32 % Chardonnay Grand Cru

Champagner ohne Dosage!

Die erste Nase ruft eine luftige Frische hervor, getragen von jodierten Noten

gemischt mit Brioche, Honig und frischen Mandeln.

Der fleischige Gaumen wird durch eine aromatische Rückkehr von Aniskräutern verstärkt.

Der Abgang hinterlässt ein sehr anhaltendes, punktiertes taktiles und geschmackvolles Gefühl

mit leichtem Salzgehalt.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5%

0,75 Liter

Die Collection Privée besteht aus den besten Weinen der Domaine und ist dem Vergnügen der Verkostung gewidmet. Jede nummerierte Flasche wird in einer limitierten Auflage hergestellt und trägt das Datum der Lagerung.

Assemblage aus 47% Pinot Noir und 53% Chardonnay.

Wurde zu 10% im Eichenfass ausgebaut.

Zuckergehalt: ca. 6 gr./Liter

Trinktemperatur: 6 - 8 Grad Celsius

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5%

0,75 Liter

Dieser Grand Cru besteht ausschließlich aus Grundweinen der Rebsorten Pinot Noir (100%).

Die Pinot-Noir-Trauben werden aus den Grand-Cru-Lagen von Bouzy gewonnen. Dieser Champagner schmeckt strukuriert und kräftig durch den hohen Anteil Pinot Noir.  

Die erste Gärung dieses Grand-Cru-Champagner erfolgt in Edelstahltanks um die optimale Erhaltung der primären Aromen der Trauben zu gewährleisten.
Er wird aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt. Ungefähr 20% des Champagner besteht aus Réserveweinen aus Vorjahren.
Nachdem den Grundweinen die Hefe und Zucker zugesetzt wurde, (Tirage) erfolgt die zweite Gärung und es beginnt der Reifeprozess im Keller, der mindestens 60 Monate andauert.Nach dem Degorgieren ruht dieser Grand Cru weitere 6 Monate im Keller, damit er nach der Zufuhr der Dosage sein Gleichgewicht wieder erlangt.

Liegezeit auf der Hefe: mindestens 60 Monate

Zuckergehalt: ca. 6 gr./Liter

Trinktemperatur: 6 - 8 Grad Celsius

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Seit 1932 produziert die Familie Bonnaire Champagner von über 22 Hektar eigenen Weinbergen in den Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Aus den gewonnenen Trauben (ausschließlich Chardonnay) produziert die Familie jährlich über 200.000 Flaschen Champagner.

Das Weingut Bonnaire ist durch Heirat eng verbunden mit dem Haus Paul Clouet in Bouzy, ebenfalls ein Grand-Cru-Winzer.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Le Mesnil-sur-Oger hat mit die besten Chardonnay-Lagen der Champagne.

Nur wenige Meter vom legendären Champagnerhaus Salon hat Robert Charlemagne sein Domizil.

Der Blanc de Blancs Brut Privilège Grand Cru ist ein sehr guter ausgeglichener Champagner der mit seiner Leichtigkeit und Frische beeindruckt. Charlemagne verwendet für diesen Champagner die besten Chardonnay-Trauben und ausschließlich den Saft der 1. Pressung.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Le Mesnil-sur-Oger hat mit die besten Chardonnay-Lagen der Champagne.

Die Champagner von der Domaine Philippe Gonet sind vielfach presigekrönt. Im Jahr 2024 ist er der Champagner-Winzer des Jahres des renommierten französischen Weinführers Guide Hachette. Sein Champagne Roy Soleil steht auf den Karten berühmter Restaurants, die mehrere Michelin-Sterne tragen.

Der Roy Soleil Grand Cru ist ein 100%iger Chardonnay. Die Grundweine lagen 6 Monate in Eichenfässern, wodurch er neben der typischen Chardonnay-Frische eine besondere Tiefe bekommt.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Eine Assemblage von 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay der Grand-Cru-Lagen in Sillery, Mailly, Verzenay und Puisieulx. 30% Reserveweine sorgen für die jahrgangsunabhängige herausragende Qualität dieses Champagne. Goldgelbe Farbe. In der Nase mineralisch mit Blütenaromen und Anklängen von Gebäck. Am Gaumen voll, ausgewogene Noten von getoastetem Brioche und exotischen Früchten. Harmonischer Abgang. Auch als halbtrocken (32gr./l) erhältlich.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Lage der Weinberge: Sillery, Mailly-Champagne, Puisieulx, Montagne de Reims

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 40 Jahre

Anteile der Rebsorten: 1/3 Chardonnay; 2/3 Pinot Noirs

30 % Reserveweine

Weinbereitung in Cuve mit malolaktischer Gärung.

Ruhezeit im Keller: 18 bis 24 Monate

Keine Dosage

Produktion: 5.000 Flaschen/Jahr

Persönlichkeit des Weines: Reine Nase, fairer und wirkungsvoller Ausdruck, Mineralität und Frische. Für erfahrene Enthusiasten.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Der einzige Cuvée 100% Pinot Noir aus Sillery. Die Lage "La Loge" ist die beste Grand Cru Lage in Sillery. Kräftiges Bukett, das dennoch fein ist. Noten von roten Früchten und Gebäck. Die feine Perlage verleiht ihm Geschmeidigkeit.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein wunderbarer Grand Cru aus dem hervorragenden Winzerort Mailly. Eine Assemblage aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay aus der Grand Cru Gemeinde Mailly in den Montagne de Reims.

Reifte im Keller über 3 Jahre und ist daher wunderbar feinperlig und komplex.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Verzy. Er besteht aus  50% Pinot Noir und 50% Chardonnay aus Verzy. Der Chardonnay aus Chouilly gibt ihm die Leichtigkeit, der Pinot Noir aus Verzy die Struktur und Kraft. 

Dieser Champagner ist zunächst zurückhaltend im Auftakt mit sich verstärkenden Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten. Dann harmonisch und lang im Mund dank seiner schönen lebhaften Perlen.

Reifte im Keller über 4 Jahre und ist daher feinperlig und komplex.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8gr/Liter

Ein Ausnahmechampagner aus Verzy. Er besteht aus  50% Pinot Noir und 50% Chardonnay aus Verzy. Die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt. Der Chardonnay aus Chouilly gibt ihm die Leichtigkeit, der Pinot Noir aus Verzy die Struktur und Kraft. 

Dieser Champagner ist zunächst zurückhaltend im Auftakt mit sich verstärkenden Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten. Dann harmonisch und lang im Mund dank seiner schönen feinen, nachhaltigen Perlage.

Reifte im Keller über 6 Jahre und ist daher wunderbar feinperlig und komplex.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 5 gr/Liter

Verzy

Adrien Renoir - Le Terroir Grand Cru

Extra-Brut

Zucker: 1 gr/Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Verzy

Adrien Renoir - Le Cepage Grand Cru

Blanc de Noirs 100% Pinot Noir

Extra-Brut

Zucker: 1,6 gr/Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Tours-sur-Marne. Er besteht aus  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 7,8 gr/Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Tours-sur-Marne. Er besteht aus  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

1,5 Liter

Zucker: 7,8 gr/Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Tours-sur-Marne. Er besteht aus  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 4,5 gr/Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Tours-sur-Marne. Er besteht aus  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Non-Dosage!

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 0 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Ambonnay. Schöne glänzende goldene Farbe. Mit feiner Perlage. Aromen von roten Früchten und Pfirsischen.

78% Pinot Noir, 12% Chardonnay.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Chouilly. Ein sehr feiner ausgewogener Blanc de Blancs. Die Frische des Chardonnay beim Auftakt leitet über zu Geschmacksnoten von weißen Früchten, grünen Äpfeln und Birnen. sowie Zitrusfrüchten mit rosa Pampelmuse.  

100% Chardonnay.

2 - 3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Assemblage aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay.

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke 45 Jahre.

4 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8,4 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Assemblage aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay.

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke 45 Jahre.

Diesem Champagner wurde keine Dosage hinzugefügt. Daher "Brut Nature" oder "Sans Dosage".

Ein Champagner für Kenner.

4 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 0 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Assemblage aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay.

Manuelle Weinlese

malolaktische Gärung

Assemblage aus 3 Jahrgängen

Verkostung: Gelbgoldene Farbe, offene Nase mit Brioche-Noten und Aromen von weißen Pfirsichen.

36 Monate in der Flasche auf der Hefe

Schöne offene Nase mit Noten von Brioche, am Gaumen ist fest und voll, mit einer schönen Intensität von schönen gelben Zitrusfrüchten, ausgewogen mit einer wirklich köstlichen Säure und großer Länge.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 10 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Aus 100% Pinot Noir.

Manuelle Weinlese

malolaktische Gärung

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

Verkostung: Gelbgoldene Farbe, offene Nase mit buttrigen und Brioche-Noten. Bei der Verkostung enthüllen die Aromen von schwarzen Früchten und Honig die ganze Kraft des Pinot Noir.

36 Monate in der Flasche auf der Hefe in einem traditionellen Kreidekeller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay.

Mindestens 36 Monate auf der Hefe.

Brut

Drei Sterne bei Guide Hachette 2025

Manuelle Weinlese

malolaktische Gärung

Assemblage aus 3 Jahrgängen

Strohgelbe Farbe, intensive und harmonische Nase, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Bei der Verkostung ist die Frische sofort präsent, prägend die Mineralität des Bouzy-Terroirs.

36 Monate in der Flasche auf der Hefe in einem traditionellen Kreidekeller mit einer konstanten Temperatur von 11°C.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 9 gr/Liter

Grand Cru Champagner aus Bouzy. Aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay.

Mindestens 50 Monate auf der Hefe.

Extra-Brut.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 2,5 gr/Liter

Chouilly

Grand Cru Blanc de Blancs. 100% Chardonnay aus Chouilly, Côte des Blancs.

Mehr als 3 Jahre auf der Hefe gelegen und dadurch feinperlig und komplex.

Zucker: 9gr./Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Die Domaine Autréau hat ihren Sitz in Champillon, oberhalb von Épernay. Sie hat Grand-Cru-Weinberge in Ay (Vallée de la Marne) und Chouilly (Côte des Blancs).

Dieser Champagne wird aus Grundweine der Trauben Pinot Noirs aus Ay (50%) und Chardonnay aus Chouilly (50%) hergestellt. Durch seine kräftige goldene Farbe glitzert bisweilen etwas Mahagoni. Ein Zeichen seiner Reife.

Seine fruchtigen Aromen von Pfirsich, Melone und Brombeere werden vervollkommnet durch Haselnuss- und Waldaromen.

Mehr als 3 Jahre auf der Hefe gelegen und dadurch feinperlig und komplex.

Zucker: 9gr./Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein sehr guter Grand Cru Champagner aus Louvois. Er besteht aus  100% Pinot Noir.

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8gr/Liter