100% Pinot Noir Premier Cru

Durch die Herstellung im "Saignée-Verfahren" erhält dieser Rosé nicht nur die rote Farbe der Traubenschale, sondern auch geschmacklich einen deutlichen Hinweis auf einen guten Rotwein.

Lagerfähigkeit: Ohne weiteres 3 Jahren lagerfähig.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

100% Pinot Noir Premier Cru

Durch die Herstellung im "Saignée-Verfahren" erhält dieser Rosé nicht nur die rote Farbe der Traubenschale, sondern auch geschmacklich einen deutlichen Hinweis auf einen guten Rotwein.

Lagerfähigkeit: Ohne weiteres 3 Jahren lagerfähig.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

1,5 Liter

Ay

100% Pinot Noir Grand Cru

Durch die Herstellung im "Saignée-Verfahren" erhält dieser Rosé nicht nur die rote Farbe der Traubenschale, sondern auch geschmacklich einen deutlichen Hinweis auf einen guten Rotwein.

Wunderbar als Rosé für den Übergang in den Abend oder als Begleiter von rohem Fisch geeignet.

Kann ohne weiteres 5 Jahre gelagert werden.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5%

0,75 Liter

Assemblage von 100% Pinot Noir Grand Cru mit einem im Eichenfass ausgebauten Rotwein (AOC champagne)  aus Trauben von alten Rebstöcken.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter oder 1,5 Liter (Magnum)

Assemblage aus 100% Pinot Noir von alten Reben der besten Lage von Verzenay, kombiniert mit Rotwein (Coteaux Champenois), die in Eichenfässern gereift sind.

Dosierung: ca. 9,0 g/l.

Rosé mit einer dezenten Farbe auf Lachsnuancen mit seiner feinen Perlage. Noten von Zitrusfrüchten vom Orangentyp und Nektarine.

Speisen-Wein-Paarungen: Frischer Rosé, ideal als Aperitif, mit einer Verrine von Garnelen mit Zitrusfrüchten oder einem gegrillten Lachssteak mit Dill.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter 

Ein besonderer Rosé: hergestellt im Saignéeverfahren. Dadurch erhält der Roséchampagner nicht nur eine besondere Farbe, sondern nur so auch eine Vielfalt von Aromen aus den Pinot-Noirs-Trauben. 100% Pinot Noir Grand Cru.

Außerdem eine Millésime mit besonders feiner Perlage und komplexen Hefearomen.

Die Trauben werden von 2 Parzellen mit über 50 Jahre alten Rebstöcken gelesen.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Rosé Saignée von tiefer roter Farbe mit violetten Reflexionen. 

Das Bukett ist geprägt von angenehmen Himbeer-Aromen und Andeutungen von Brombeere und Johannisbeere.

Im Mund entfaltet sich ein fruchtiger lebendiger Champagner.

100% Pinot Noir

Über 10 Jahre auf der Hefe

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Rose aus weißem Grundwein von Chardonnay, Pinot Noir verschnitten mit Rotwein Champagne AOC.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein kräftiger und dennoch frischer Blanc de Noir Rosé mit 100% Pinot Noir. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter fast 40 Jahren! Reifte auf der Hefe über 2 Jahre lang.

Dossier: 8 gr./Liter 

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Rosé Champagner aus Chouilly. Eine harmonische Assemblage aus Chardonnay (20%), Pinot Noir (40%) und Pinot Meunier (40%). 

Der Pinot Meunier gibt diesem Champagne einen Cocktail von roten Früchten aus Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere.

Über 3 Jahre auf der Hefe gereift.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 8gr/Liter

Mailly-Champagne Dieser Rosé besteht zu 100% aus Pinot-Noir Rosé-Grundweinen. Um einen Rosé zu erhalten, lässt der Winzer eine kurze Maische-Gärung zu (Maceration). Hierdurch lösen sich nicht nur die roten Farbbestandteile aus der Haut der Traube, sondern auch typische Rotweinaromen. Decotte-Augé hat bei diesem Champagner mit einem Rotwein aus eigener Herstellung (Mailly-Rouge) die Farbe noch etwas nachkorrigiert, bevor dann die zweite Gärung in Gang gesetzt wurde.

Seine schöne Rosé-Farbe und sein sinnlicher Geschmack macht ihn vor allem für die Damen zu einem wunderbareren Begleiter vom Aperitif bis zum Dessert mit roten Früchten.

Zucker: 9 gr./LiterAlkoholgehalt: 12%0,75 lenthält Sulfite

Verzy

Grand Cru Champagner aus einer Assemblage von 44% Chardonnay, 43% Pinot Noir 

Die leichte lachsfarbe resultiert aus einer Beigabe von 13% Rotwein aus Verzy.

Angenehme Nase beginnend mit Aromen von Himbeere und Walderdbeeren. Der Auftakt ist frisch und hinterlässt einen frischen und leichten Eindruck.

Mehr als 3 Jahre auf der Hefe gelegen und dadurch feinperlig und komplex.

Zucker: 7gr./Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Grand Cru Rosé Champagner aus Bouzy. Assemblage aus 43% Pinot Noir und 40% Chardonnay und 17% Bouzy Rouge.

Mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker:  9 gr/Liter

Chouilly

Rosé aus einer Assemblage von 50% Pinot Noir und 50% Pinot Meunier, also ein blanc de noirs. Dann mit 17%  Rotwein aus Pinot-Noir-Trauben aus der Champagne.

Mehr als 3 Jahre auf der Hefe gelegen und dadurch feinperlig und komplex.

Zucker: 9gr./Liter

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Ein sehr guter Grand Cru Rosé Champagner aus Tours-sur-Marne und Bouzy. Er besteht aus  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Assemblage aus 3 Jahrgängen.

33 Monate auf der Hefe gereift im Keller.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter

Zucker: 7,8 gr/Liter

Jean-Pierre Patigny produziert hier in seinen 1er-Cru-Lagen Trauben der Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Sein Champagner ist sehr frisch, jung und fast wild spritzig. Ein grundsolider Champagner zu einem günstigen Preis.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12%

0,75 Liter