Samstag, 7.12.2019, 19 Uhr
Soeben kommen unsere Gäste. Wir haben eingeladen zur Dégustation von 7 verschiedenen Champagnern. Neben der Verkostung der Champagner erläutern wir unseren Kunden die besonderen Qualitätsmerkmale, die Champagner so einzigartig machen.
Die Degustation startet mit Bonnaire, Blanc de Blancs, Grand Cru (100% Chardonnay). Die folgenden Grand Cru Champagner haben einen immer höheren Anteil Pinot Noir, bis hin zum Millésime 2012 von Roger Brun, der ein Blanc de Noir mit 100% Pinot Noir ist.
Meine Erläuterungen zur Herstellung von Champagner gehen langsam unter angesichts der steigenden Stimmung der Kunden - liegt möglicherweise am Alkohol.
Meine Lehre daraus - bei der nächsten Dégustation die Erläuterungen bis zum 3. Champagner beenden. Danach möchten sich die Gäste am liebsten untereinander unterhalten.
Sonntag, 8.12.2019, 0.30 Uhr
Die letzten Gäste verlassen das Haus. Die Rückmeldungen über den Verlauf des Abends sind sehr positiv. Sofort am nächsten Morgen planen wir die nächste Degustation. Bei Interesse meldet Euch bitte per E-Mail.